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准备材料 鲜虾500克 减去头枪，脚，挑虾线 准备 小葱 20克 生姜 20克 调酱汁，搅拌均匀 胡椒粉 1克 白糖 15克 生抽 25克 料酒 30克 烹饪步骤 锅烧热后加入植物油20克 油温6成熟后加入处理好的鲜虾 煎5分钟，中途翻面 加料酒30克，去腥 加葱姜 小火葱姜炒香 加入调好的酱汁 小火闷5分钟 出锅摆盘 刷锅！

 食材原料： 面粉500克、精品五花肉馅300克、天源干黄酱80克（最好用这个牌子  其它牌子的酱很咸）、大葱、白糖、盐、黄豆、黄花、白菜、胡萝卜各少许。 制作方法： 1、和面时面粉中加少许盐，做好手檊面备用； 2、黄瓜和胡萝卜切丝，黄豆煮熟备用； 3、锅烧热后放油（一定要把锅烧热在放油，不然糊锅）。油热放葱扁炒出香味，放精五花肉馅炒熟，干黄酱用温水和开倒入锅中，加点白糖，开锅改小火炸十五分钟左右，炸出油即可（这个过程不能离人，以免糊锅； 4、烧开水，把菜码焯一下，待凉后装盘； 5、面煮熟捞出，根据自己口味加炸酱和菜码即可。